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本文目录
菱角头菜的做法
食物主材
菱角菜 、鸡蛋
食物辅料
油、夌角夌角韭菜 、家常盐
制作步骤
1 、做法将菱角菜摘洗干净备用 。夌角夌角
2 、家常将锅中倒入适量的做法水 ，烧开 ，放入一点盐 ，把菱角菜倒入锅中焯透焯熟 ，捞出放入冰水中浸泡一会 ，再将菱角菜捞出挤掉水分备用 。
3、将韭菜洗净切成细段，菱角菜也切成细末。
4 、将菱角菜末和韭菜末放入一个大碗中 ，加入少许盐 、芝麻油、生抽搅拌均匀备用 。
5 、将鸡蛋充分打散备用 。
6 、把准备好的鸡蛋液倒入平底锅中慢慢转动 ，摊成一个圆整的薄饼 。
7 、再在锅中蛋液末凝将凝时 ，将调好的菜馅平铺在蛋饼上 ，这时候用小火慢慢煎 。
8、从一端慢慢卷起 ，将卷好的蛋卷放在锅中间再用小火慢烙一会即可出锅 。
菱角的家常做法
食材 ：菱角肉150克 、大米100克、排骨块100克、香菜2根 、蒜2瓣、姜2克 。调味料 ：食用油5克 、蚝油2克 、生抽2克 、老抽1克 、糖2克 、白胡椒粉1克 。
做法 ：
1.菱角肉切小块 、大米洗净 、放入电饭锅 。
2.蒜对半切开 、姜切片 、香菜切段 。
3.热锅倒油 、油温5成热时 、下姜、蒜 、炒香 、倒入排骨 、煸炒出油 、放菱角肉 、炒匀 、调入蚝油 、生抽 、老抽、糖、白胡椒粉、炒匀 、倒入电饭锅中 。
4.电饭锅煮加入清水至刚刚没过食材 、按下煮饭键 。
5.煮好后 、加入香菜段 、拌匀即可食用 。
菱角菜的做法和菜名
用料
菱角菜 、青红辣椒 、姜蒜 、盐
步骤1
菱角菜洗净，切小条 ，辣椒洗净切小丝；
步骤2
姜蒜切丝切片；
步骤3
备好的食材放入碗中，放入适量盐 ，拌匀 ，腌制一段时间（时间自己掌握，
步骤4
将腌好的菱角菜挤掉水分 ，锅中热油，倒入菱角菜 ，炒熟乘出 。
步骤5
迫不及待一大口，完美
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